隨著我國居民生活水平的逐步提高，餐桌上的浪費現象日趨嚴重，餐廚垃圾產生量迅速增加。因為餐廚垃圾為固液混合物，所以處理時，應先將液態的餐廚廢水與固態餐廚相分離，然后分別對固態物及液態廢水進行處理。江蘇鹽城工學院的"韓香云老師"運用絮凝分離法，采用聚丙烯，腐植酸鈉酰胺和聚合硫酸鐵的混合藥劑，就可以實現廢水與油脂的迅速分離。油水分離出的廢棄油脂具有資及廢物的二重性，處理時應盡可能實現資源化利用，廢棄油脂通常可作為化工原料生產生物柴油，肥皂、硬脂酸等產品。

 在我國建成的餐廚垃圾處理廠，生物柴油是一種重要的終端產品。《蘇州市餐廚垃圾管理辦法》發布后，蘇州市潔凈廢植物油回收有限公司獲得政府授權，成為蘇州市唯一一家合法的從事餐廚垃圾處理的公司。其與清華大學合作開發了固體餐廚垃圾處理工藝。其后又與江南大學合作克服液體發酵，污泥脫水等技術難題。其公司收集來餐廚垃圾經過預處理后，分為油脂，廢水，固體物和雜質四部分。其中，油脂采用脂化-蒸餾工藝，提煉成生物柴油，約占4%~5%；固體餐廚垃圾經過厭氧發酵干燥后變成飼料，約占15%；而廢水則可以通過絮凝劑聚合硫酸鐵處理達標后排入市政管網，這部分占70%~80%；較后5%~6%的雜質則直接填埋。可見絮凝劑聚合硫酸鐵在處理餐廚垃圾廢水起到了非常有效的作用。

佰科牌聚合硫酸鐵是一種新型、優質、高效的鐵鹽類無機高分子混凝劑， 學名：固體聚合硫酸鐵（簡稱固體聚鐵或SPFS）分子式：[Fe2(OH)n(SO4)3-n/2]m；與其它無機高分子混凝劑相比：對被處理的原水PH值適應性更強，混凝效果更優良，絮凝礬花密實，沉降速度快，具有顯著的除濁、除菌、除臭、除藻、脫色、脫油、脫水、去除水中COD、BOD及重金屬離子等功效。廣泛應用于源水、飲用水、自來水、工業用水、工業廢水及生活廢水的處理。

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